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凉皮制作视频教学,凉皮培训教程下载!凉皮是夏天的火爆餐饮项目,其投资小利润大。一斤面粉1.8元,可以出4到5张凉皮,每张凉皮的售价在5元,可以卖出20-25元。利润非常可观,我们在课程中从面粉的选择、洗面、凉皮制作、辣椒油制作、秘制香料水制作全套技术做出了详细讲解和示范。让大家一看就会、都能轻松做出可口的凉皮!在市场上站于不败之地!

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注意事项

1、在用水和面的时候提前在水里加点盐,这样做出来的凉皮和面筋会稍有滋味,这里不放也行,在后面的面水里面加盐也是一样的。

2、你的蒸锅一定要平衡,不要斜着,要不然放上盆子之后面水跟着一边跑,做出来的凉皮就有薄有厚了。

3、做出来的很多凉皮之间要抹一点香油,我就是这样做的,防止凉皮摞在一起粘住了。

4、洗剩下的面筋不要扔掉蒸熟切块和凉皮一起拌着吃。

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